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好茶配好的茶点,满满的都是幸福

点击数:213作者: 茶多网 发布时间: 2018-07-31 15:29

导读: 提到喝茶就不能不提茶点,所谓茶点指的是喝茶时搭配的小吃。茶点与普通的点心不同,有自身鲜明特色,首先一点茶点必须足够精致,要有观赏性,有品尝性。

提到喝就不能不提茶点,所谓茶点指的是喝茶时搭配的小吃。茶点与普通的点心不同,有自身鲜明特色,首先一点茶点必须足够精致,要有观赏性,有品尝性。第二点茶点必须与茶性相搭配。在喝茶时完全可以自己做一点茶点,这样喝茶时茶香有所依托,更显馥郁芬芳。

茶点量不大,虽然茶点有裹腹之效,但从来不是正餐,茶点最重要的是精致,在喝茶时不可着急吃茶点,摆放在那里欣赏,就是一大乐趣。比如有一种茶点是蝴蝶饺,这种水饺的皮很薄,透过水饺皮能看到素馅的颜色,各种花色,盎然生动。另外在造型上也独具匠心,在水饺的外皮上有鱼翅针制作的蝴蝶须,极具美感。

茶点的精致还体现在嚼头上,茶点口感必须足够出色,方便在品尝时让其滋味一点点释放,比如榴莲酥就很有品尝性。这种茶点很酥很薄,在表面有一层薄薄的清油,有几粒芝麻,看上去很清爽,然后一口咬上去,香浓的榴莲芬芳就在舌尖上绽放,好吃到浑身战栗。

茶点的口感样式还必须与茶搭配起来,如果是绿茶,最好的搭配是各种甜的糕点,如果是红茶,则应该选择柠檬片、蜜饯等酸性的食品,如果是乌龙茶,则适合咸的东西,比如盐炒花生,或者瓜子橄榄一类。当然这些并非绝对,还需要看个人的口感,如果自己喜欢,茶点的味道不与茶香冲突,那么可以自由选择搭配。

不同的地区有不同的茶点,作为爱茶人,有必要多体验各地的特色茶点,像川湘风格、粤闽风格、苏州风格等,不同风格的茶点都有独特风味,品味其中,乐在其中,满满的都是幸福。

关键词:茶点  

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