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细数武夷山各种各样的岩茶

点击数:215作者: 茶多网 发布时间: 2018-06-25 10:16

导读: 武夷山岩茶是一个非常大的概念,通俗的理解,在武夷山地区出产的乌龙茶就是武夷山岩茶,之所以叫做岩茶,是因为茶中有一种岩骨花香,是所谓的岩韵,这种味道在其他茶中是体会不到的。

所谓人过留名,雁过留声,有些茶的名字让人印象深刻,只是探究这些茶的名字就已经非常有趣了,况且茶本身的品质也足够诱人,没错,我说的就是武夷山岩
武夷山岩茶是一个非常大的概念,通俗的理解,在武夷山地区出产的乌龙茶就是武夷山岩茶,之所以叫做岩茶,是因为茶中有一种岩骨花香,是所谓的岩韵,这种味道在其他茶中是体会不到的。
武夷山岩茶身具绿茶与红茶之长,绿茶的清爽,红茶的醇厚,在岩茶中都有体现,是一种值得深爱的茶。武夷山岩茶的茶名非常有趣,岩茶只是一个总称,细分下去有很多不同的专业名字,对武夷山岩茶不熟悉的朋友或许会被这些名字搞得头晕,简单分析一波。
按照不同的划分,岩茶可以有不同的称呼,比如按照产地的不同,可以分为菜茶、引进种以及新品,这个只看字面意思就能清楚含义,菜茶指的是武夷山本地原生的茶,比如大红袍、铁罗汉都属于这种。引进种则是引进的品种,如众所周知的铁观音。新品是新培育的品种,如金观音黄观音等。
按照采制的等级可以分为三种,一种是奇种,是正岩采摘的,下一个等级是名种,是正岩之外采摘的,第三种就是小种,品质要比名种次一点。按照品种质量可以分为单丛与名丛,单丛就是菜茶中单独采制的,名丛则是品质特别好的单丛,已经有了命名。
还有一种分类是按照编号分,编号指的是培育品种的编号,比如204指的就是金观音,如果能够懂得所有编号的茶,就绝对算得上是岩茶专家了。
注:本文为茶多网原创,转载请注明出处!

关键词:武夷岩茶    

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