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如何才能泡出一杯甘香的铁观音

点击数:2506作者: 茶多网 发布时间: 2015-02-12 09:41

导读: 铁观音茶叶,极负盛名。作为安溪人,我们最常喝到的茶叶亦是铁观音。每每有客人到访,或是友人相聚一堂,我们总要泡上一壶。但,更多的时候,我们总觉得铁观音的苦涩味盖过了它的清香。

铁观音茶叶,极负盛名。作为安溪人,我们最常喝到的茶叶亦是铁观音。每每有客人到访,或是友人相聚一堂,我们总要泡上一壶。但,更多的时候,我们总觉得铁观音的苦涩味盖过了它的清香。
或许,你已经泡过很多次铁观音茶叶,但是你却未必真的懂得如何泡好一杯甘香的铁观音。冲泡铁观音茶叶有许多讲究和注意事项,这些小知识你都了解吗?
首先,冲泡铁观音的时间是有讲究的。如果想要充分吸收铁观音茶叶里的营养成分,第一泡以半分钟为宜,以后每一泡顺次延迟10秒。轻发酵的铁观音万万不可长时间浸泡。
冲泡铁观音时,第一泡茶可用来洗茶杯茶具,切记不可用来喝。待茶叶稍微舒展后,继续冲入热水。第二泡茶叶方可饮用。铁观音茶叶分春茶与秋茶,春茶滋味更好,秋茶则香气更高。品茶时,可根据喜好选择不同的铁观音茶叶。
常言道,铁观音六泡仍有余香。那么,你知道哪一泡最好喝吗?一泡铁观音茶,第三四道最是精华。冲泡铁观音时,在第四泡茶前应让茶汤出尽,否则茶汤容易显得苦涩,这样茶水就不好喝了。
你学会了吗?下次冲泡铁观音时可得记得这些小知识哦。掌握这些铁观音冲泡技巧,便能品到铁观音茶叶最佳的色香味了。
注:本文为茶多网原创,转载请注明出处。

关键词:铁观音  铁观音茶叶  

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