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茶点与茶的搭配艺术

点击数:4624作者: 茶多网 发布时间: 2016-05-30 09:25

导读: 见得最多的茶点便是西式甜品,受欢迎的原因大概是好看又好吃。不过在搭配茶点的方面流传着这样一个口诀:甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙。

所谓:饮食有道,健康有方。而对于喝茶配什么,茶士们也都有自己的喜好。茶点,在茶道中份量较小的精雅的食物,是在的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观,口味多样,形小、量少、质优,品种丰富,是佐茶食品的主体。
见得最多的茶点便是西式甜品,受欢迎的原因大概是好看又好吃。不过在搭配茶点的方面流传着这样一个口诀:甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙。大意说的是,甜的茶点配绿茶,酸味的茶点搭红茶,咸食类的搭配乌龙茶。因此西式甜点配茶没错,但跟普洱茶更搭。西式甜点总是让人觉得过分甜腻,而普洱茶能去甜解腻,还能暖胃顺气。
除了西式甜点,个人觉得中式茶食甜点也是不错。比如,干果、绿豆饼、凤梨酥这些茶点吃多了总让人觉得缺乏水分,这时候喝点绿茶刚好解渴,顺便解腻。吃蜜饯、虾饺等咸味的茶食时候可以喝点红茶,红茶能缓解咸味带来的渴。在吃一些油腻的茶点的时候,可以泡一壶铁观音来配;铁观音,它能促进消化酶分泌,分解脂肪、消热去油。
茶,是中华民族的举国之饮,茶点作为随之发展而出现的食物,虽然有各自独立性,但通过与茶性的搭配,更是反应出我国历史悠久的茶点与茶的搭配艺术和文化。合适的茶食搭配,在饮茶愉悦中也能收获一份健康。
注:本文为茶多网原创,转载请注明出处!

关键词:茶点    

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