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忆阿公 扛重责 第三代制茶师捐茶枝

点击数:19680作者: 中国时报 发布时间: 2016-12-22 10:24

导读: 年阿公罹癌过世,感念阿公生前对他疼爱,决心扛起制茶重任,力求茶叶品质精进,适逢鹿野乡农会举行冬茶比赛,将挑出来的茶枝,另行烘焙,送给老人看护机构。

年轻制茶师潘建州,与妻子何敏要免费送出经烘焙的清香枝。
鹿野乡24岁潘建州曾年少轻狂,虽从小跟着跟着阿公、父亲学制茶,但是赚来零用钱都拿去吃喝玩乐,去年阿公罹癌过世,感念阿公生前对他疼爱,决心扛起制茶重任,力求茶叶品质精进,适逢鹿野乡农会举行冬茶比赛,将挑出来的茶枝,另行烘焙,送给老人看护机构。
潘建州住在鹿野高台是家中第3代制茶师傅,祖父潘松雄早在30年前在南横摩天种植高山茶,虽从小耳濡目染,但因年少叛逆性格,把制茶当作赚钱工具,赚来的钱用钱全用在改车及吃喝玩乐。
潘建州表示,阿公对他疼爱有加,对制茶功夫讲究,从小看在眼里,阿公去年过世令他很不舍,父亲也年纪渐大,面对没日没夜制茶,体力难以负荷,退伍后决定扛起家中制茶重任,并在去年成立禅雾制茶厂。
他说今年准备鹿野地区农会冬茶比赛时,将挑选茶枝再另行烘焙,由于茶枝儿茶素及咖啡因,较一般茶叶低,适合长辈饮用,与妻子讨论后,决定将这批茶枝,免费送县内有需要老人养护机构,或有饮茶习惯的长辈。

关键词:制茶师  潘建州  

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