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春节期间茶叶消费升温:礼品茶卖不动 茶文化回归

点击数:2503作者: 中国网 发布时间: 2016-02-19 09:43

导读: 作为中国传统的饮料,茶叶消费在今年春节期间有所升温。记者在茶叶市场采访发现,茶叶消费量提升的同时,我国茶叶市场也孕育一些新变化:礼品茶卖不动了,茶文化开始红遍全国。

作为中国传统的饮料,茶叶消费在今年春节期间有所升温。记者在茶叶市场采访发现,茶叶消费量提升的同时,我国茶叶市场也孕育一些新变化:礼品茶卖不动了,茶文化开始红遍全国。
茶叶从高端礼品走向亲民饮品
中国茶叶流通协会最近发布的信息显示,我国茶叶市场消费信心处于稳定增长的大趋势中,2015年消费量已突破170万吨。春节前夕,茶又成为中国人购置年货的上佳之选。
据1月25日至2月1日“百度输入法”大数据显示,茶叶的输入热度指数在年货相关热词中排名第一,成为“新春最火年货”。
陈两固是安溪铁观音制茶工艺大师,专注做茶30余年。据陈两固介绍,今年春节期间,其茶叶销量较之去年有一个较大的提升,普遍以300元至500元一斤的中档茶为主。
福建茶叶龙头企业之一日春茶业总裁王启联说,今年元旦假期到春节假期,日春整体销售稳中有升。茶叶销售结构方面,“红方”武夷茶、“勐润号”普洱茶、“江南美人”绿茶、“如意祥”白茶等产品销售均有显著提升。
茶叶市场另一个结构变化就是礼品茶的热度褪去。安溪茶企中闽魏氏总经理魏贵林说,茶叶市场正从礼品市场向饮品市场转变,在中央八项规定出台之前,茶叶饮品市场和礼品市场份额是三七开,礼品市场占近七成。现在转变为八二开,饮品市场占八成多。“今年春节消费这种趋势更加明显,公款礼品茶基本上卖不动了。”
华韵武夷茶厂负责人邓霞告诉记者,春节期间,消费者买茶叶主要是自己喝或者招待客人,茶叶已真正融入日常生活,而礼品茶销量大幅减少。在邓霞茶叶店的隔壁,是一家茶叶礼品盒专卖店。过去,消费者都会在邓霞这里买完散装茶,再去隔壁购买礼盒包装,而今年春节,礼盒销量较之往年有很大的下滑。
茶叶从过去的高端礼品向“亲民”路线转化,带来的结果是茶叶整体销售价格不断走低。以专门做中高端茶叶的中闽魏氏为例,2012年平均售价每斤2500元,2013年降到1800元,2014年降到1400元,去年降到1000元。
“前些年动辄数万甚至十多万元一斤的天价茶已很少见了。消费者更加理性,对于茶叶品质的鉴别能力提升了。市场上一些价格虚高的品牌,这两年逐步被消费者冷落。”王启联说。
消费者买茶前要看检测证书
福州华林路上的清宗茗茶茶店在春节期间接待了不少顾客,老板苏清宗告诉记者,今年跟往年一个很大的不同,就是消费者对茶叶质量安全的要求明显提升,一些消费者买茶前要看茶叶的检测证书。
消费者对茶叶质量安全的重视也推动茶企、茶农不断加强对农药、叶面肥等方面的控制。全国产茶第一大县安溪县推行农资专营,绿色生产,质量追溯,在全国茶界率先建设茶叶质量安全可追溯体系,实现从茶园到茶杯的全过程管控,打造有身份证的健康茶。
“只要刷一下二维码,就会显示安溪铁观音采摘季节、生产厂家及茶山茶园信息。产品如果出现一点质量问题,就可以直接追溯到茶农,茶农一年赚的钱可能还不够赔,所以他们对安全非常看重。”苏清宗说。
回归传统 茶文化推广平台增多
春节期间记者采访发现,茶叶市场正在兴起一股回归传统的风尚,传统工艺重新流行,茶文化推广平台逐渐增多,茶叶承载的文化价值正在提升。
工艺,让茶叶制作回归本源。
虽然是春节,但陈两固茶叶店内的客人仍然络绎不绝。两固铁观音远销各地,订单源源不断。陈两固笑着说,诀窍就在于传统工艺。
“传统工艺相较于现代工艺的区别就在于重摇和重发酵,因为耗时耗力,这种传统工艺的手法往往不被现代制茶所接受。”陈两固说,如今随着懂茶的人越来越多,回归传统正成为茶叶市场的普遍现象,而品质的提升也为茶农带来更多的收入。
回归传统更重要的是让茶文化回归。福建一些茶企通过茶艺表演等形式,一方面传播茶道,另一方面卖了茶叶。在福州三坊七巷有一家茶馆远近闻名,经常接待一些海内外重要嘉宾。春节期间,很多宾客到茶馆品佳茗、弹古琴、赏茶艺、悟茶道。
静茶(福建)茶业有限公司总经理黄铖艇说,现代社会一些人过于浮躁,特别需要茶文化所承载的静心、修性等品性。“茶是老祖宗留给我们的宝贵物质遗产和精神遗产,在国家‘一带一路’的战略带动下,我们一定要把它发扬光大,让中国茶叶和茶文化进一步走向世界。”

关键词:春节  茶叶  市场  

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