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摇青、炒青、揉捻 茶博会上演“安溪一小时”

点击数:167作者: 东南网 发布时间: 2018-05-21 15:17

导读: 随着大茶筛的左右上下摇晃,几分钟时间,原本挺直的铁观音茶青变得细软,散发出阵阵的兰花幽香,闻者神清气爽,一股“揉捻清风”在展厅中弥漫开来。

“一行茶印华夏文明,从东到西从东到西;一盏香茗人文交融,从古到今从古到今……”今天下午,在动听的《丝海茶印》开场曲中,第二届中国国际茶叶博览会专场推介活动安溪专场正式开幕。大师授艺、有奖竞答、歌舞表演、赠送礼品等活动环节将现场氛围推向一波波高潮。
摇青、炒青、揉捻……推介会当天,李金登、王清海两位首届安溪铁观音大师登台向海内外“铁粉”展示安溪铁观音传统制茶技艺。随着大茶筛的左右上下摇晃,几分钟时间,原本挺直的铁观音茶青变得细软,散发出阵阵的兰花幽香,闻者神清气爽,一股“揉捻清风”在展厅中弥漫开来。“太神奇了,我得试试。”闻着茶香,大呼神奇的观众跃跃欲试。在大师的手把手指导下,他们与传统技艺来了一次“初体验”。
此外,在“安溪一小时”主题推介现场,活动主办方借用国际茶叶博览会平台,向全国发布第二届安溪铁观音大师赛的筹备和举办情况,为全国茶业界的制茶能手选拔提供赛事样板。
据了解,第二届安溪铁观音大师赛已于4月27日正式启动,至10月下旬,历时6个多月。内容包括茶园种植管理评比、讲茶比赛、评茶比赛、综合考评,以及茶叶制作比赛等环节。大赛将经过层层选拔,决出总分前两名选手,授予“安溪铁观音大师”称号,决出第3至第10名选手,授予“安溪铁观音名匠”称号。

关键词:安溪  茶博会  

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