热门搜索: 茶楼茶馆
您的位置:首页 » 茶叶资讯 » 茶乡新闻

安溪【茶旅】:走进千年茶都,品读悠远茶香

点击数:1061作者: 中山日报 发布时间: 2016-10-25 14:29

导读: 泉州安溪县种茶、制茶已有千年历史,以铁观音闻名于世。都说好山好水育好茶,安溪连绵不断的山峦上,层层茶树青翠欲滴,雾霭缭绕山间,常引来游人的“长枪短炮”。

核心提示
泉州安溪县种、制茶已有千年历史,以铁观音闻名于世。都说好山好水育好茶,安溪连绵不断的山峦上,层层茶树青翠欲滴,雾霭缭绕山间,常引来游人的“长枪短炮”。近日,记者参加“清新安溪海丝茶旅”全国晚报总编(记者)大型采风团,赶赴安溪,在秋茶沁人心脾的香韵中,品读安溪茶文化的前世今生。
◆聚焦茶业盛会 乐观茶乡新颜
丝路筑梦传千载,悠悠茶香溢四海。近日第七届中国茶都安溪国际茶业博览会盛大开幕,采风团的第一站就是参加茶博会。据介绍,该茶博会历经六载深耕厚植,已成为备受关注、独具专业的国际展会,不仅架起了业界对接合作的桥梁纽带,而且有力助推安溪连续七年居全国重点产茶县首位。
“一杯清茶,一曲轻音,小河流水……”在博览会茶体验区,观众站在人工打造的小河流水边,看着一块小木片上的茶杯,悠然地漂在水面上,散发着迷人的茶香。“‘曲水流茗’茶体验区不仅可以让观众充分感受茶文化的魅力,还能品味人生。”厦门市和家缘茶业有限公司有关负责人王绪强表示,打造出这样一个别出心裁、有创意的茶体验区,是从王羲之的《曲水流觞》中得到灵感的。“掬一杯淡茶,捋一缕馨香,品心灵的温醇,思岁月的甜美,真是太美妙了!”观众小林连连赞叹,“我品的不只是茶,更是一种文化,我仿佛在和古人对话,和他们一起感受生活的美好。”
茶香人家展区,有铁观音发源地、老固、众创大坪、月寨等十大各具特色的茶旅之家,可满足游客不同的需求。安溪县旅游事业局副局长陈育灿表示,安溪茶庄园发展态势比较好,参照法国葡萄酒庄园的模式进行建设,且对整个过程进行管控。而茶香人家是今年新建立的,目前产茶的重点乡镇推出十大茶香人家,每一个都是相对完整的、接地气的茶文化单位。有别于其他地方的民宿,在这里,内部设置3个以上的旅游项目,可以看电影、打水枪等;外部也设置3个以上旅游项目,可以走进厂房、走进乡间。
◆品读悠远茶史 体验制茶工艺
“我们一起向茶王公行三鞠躬。一鞠躬,二鞠躬,三鞠躬……”在安溪种茶“重镇”感德镇,茶王公文化祠的主殿内正在举办一场祭拜茶王公的复古典礼,二十几名身着汉服的当地茶人,每人手拿一炷香,恭敬地站在两尊神像前,仿效祭孔大典祭拜茶王公。不少访客被这庄严而隆重的古礼所吸引,纷纷举起手中相机、手机,记录下别开生面的庆典场景。
提到感德,喜欢喝茶的人都知道这是“中国茶叶第一镇”。鲜为人知的是,南宋爱国诗人谢枋得,就是这场祭拜典礼的“主角”茶王公。生于南宋年间的谢枋得是江西人,自幼聪明过人,文章奇绝,曾与民族英雄文天祥同榜进士。南宋灭亡后,谢枋得不愿在元朝做官,便隐姓埋名,来到感德槐植等地讲学、劝道,鼓励民众开垦荒地,种植茶叶。在他的极力倡导下,感德先民从事茶叶生产,茶业自此获得发展。为感谢谢枋得的贡献,当地群众尊他为“茶王公”,并于明成化年间,由槐植先民集资建祠,塑金身供奉。
“双手握住手柄,先向上摇动,再顺势向下摇动……”在茶王公祠内的另一侧,著名制茶工艺大师陈两固正在为到访的嘉宾们演示制作铁观音的摇青工序,并热情地邀请他们参与其中,体验传统的制茶工艺。
作为安溪当地知名的制茶工艺大师,陈两固于2011年成立安溪县老固茶叶专业合作社。合作社现有生态茶园1500余亩,社员210户,惠及涉茶农户400余人。2013年5月他成立铁观音制茶大师工作室,充分发挥自己的专业优势,通过授徒传艺、技艺展示、培训讲习等形式,实现铁观音茶叶传统制作工艺的传承。
“炒茶青的温度要多高?摇青要摇多久?手工包揉及包布揉动作要怎么做最规范……”来自各地的媒体朋友们兴奋地与陈两固交流着制茶经。
“看起来简单,但亲身去体验之后才发现,力道很不好把握,很容易将茶青摇到外面。”尝试了几次之后,仍无法完全掌握摇青的要领,福州晚报常务副总编辑张维璟无奈地笑着说。
◆戴斗笠、进茶园过把“茶农瘾”
走入茶园亲身体验采摘工作,动手感受茶叶初制过程,采风期间,80多位媒体人戴着斗笠进茶园,着实过了一把“茶农瘾”。
国心绿谷茶庄园位于安溪县尚卿乡五阆山主峰,占地面积近万亩,海拔在750-1250米之间。这里四季有花,三季有果,鸟语花香,冬夏成荫,土壤肥沃,云雾缭绕。采风团成员们,戴着斗笠,从山脚下搭乘电瓶车,绕着蜿蜒的山路,经过十几分钟,到达国心绿谷一号峰腾云峰。
腾云峰观景台位于生态茶庄园顶峰,海拔1200米,可一览茶庄园全景。沿着118个台阶拾级而上到达顶峰,放眼四周,层峦叠嶂,峰谷回旋,犹如沧海狂涛,令人心旷神怡,成员们纷纷在顶峰合影留念。
登高望远,大家纷纷夸赞空气清新。据了解,今年安溪正式推出“茶庄园+”旅游业态,通过评选表彰安溪十大金牌茶庄园,推出“梦幻茶庄园·体验真茶趣”茶庄园休闲体验活动,以金牌茶庄园为主体,整合清水祖师文化、自然山水、风土民俗、特色美食等资源,打造若干富有安溪特色、能留住客人、有经济效益的大型茶业综合体,开启
“茶庄园、茶乡人家+宗教朝圣、休闲养生、丝路文化、魅力乡村、工业旅游”等茶文化旅游新模式。感受庄园顶峰魅力之后,采风团成员走进茶园,带上背篓,体验茶叶初制中的采青环节。在现场工作人员的指导下,大家采摘茶枝顶端的“三叶一芽”,放进背篓里。虽然手法并不娴熟,但大家兴致勃勃,偶尔还互相看看,谁采摘得好。一时间,一群谈笑风生的“茶农”,让茶园热闹起来了。    
这样的场景,也勾起了厦门晚报传媒公司副总经理黄文剑儿时的美好回忆。“上小学时,学校就在一片茶山边上。采茶是那时劳动课的一项内容。不同年级学习的茶叶初制步骤不一样,到了初中的时候,老师也开始教我们制茶了。”他熟练地采摘茶叶,将一把把茶青放进背篓里。
而在现代化的标准厂区里,阵阵茶香扑鼻而来,工人们正在进行茶叶的晒青环节。采风团的老编老记们也亲自动手试试,体验真正的晾青、摇青、炒青、包揉、初烘等初制过程。 

关键词:安溪  茶旅  

分享到:
相关资讯
茶乡安溪走进视频时代
安溪县举行“2017年茶叶质量及安全科技培训大会”
峨眉山打造互联网+新模式 基地升级茶旅体验
安溪办电商培训学校 培养专业人才
用文化推动全民饮茶 安溪铁观音行业再出发
电商产地联手打造特色茶旅线路
十项供电承诺服务茶乡安溪发展
福建安溪铁观音出口实现开门红

与我们互动