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云南普洱茶市平稳 行业标准不明

点击数:1503作者: 伴夏茶网 发布时间: 2015-07-09 10:20

导读: 近20年来,普洱茶是中国茶叶最受关注的品类。经历了2014年茶叶市场的“狂欢之后”,今年春天以来,经营和消费茶叶的人开始回归理性。

近20年来,普洱茶是中国茶叶最受关注的品类。经历了2014年茶叶市场的“狂欢之后”,今年春天以来,经营和消费茶叶的人开始回归理性。然而,行业依然混乱,业内人士普遍持这样的观点,出台一个适用的普洱茶标准,才能让云南这张名片真正响亮起来。
市场回归平稳
“去年,我和行业同仁就对茶叶市场进行过探讨,2007年的盲目收购曾重创普洱茶市场。”谈到去年茶市,云南省茶叶流通协会、普洱茶协会、茶马古道研究会(常务)副会长,云南茶马司茶叶有限公司董事长胡皓明颇为感慨,在他看来,云南的茶叶独一无二,但不应该迷失在盲从和吹捧的漩涡当中。
中国茶叶流通协会、云南省茶叶流通协会等5个单位联合组织调研分析的《全国普洱茶产销形势分析报告(2015)》(以下简称《报告》)显示,自20世纪90年代国内普洱茶产业正式启动后,普洱茶产量、价格在经历了长达15年的持续攀升后,至2007年中期,价格泡沫破裂,产业大幅滑坡;经过两年底部盘调,2009年重新起势,量价齐增。2014年达到顶峰。
“2014年的一个典型案例,某些品牌的普洱茶年头价格是3万元,到了年尾就变成了1.5万元,所以说,茶叶不是只升不降。”胡皓明说,“2015年是理性回归,不能说是泡沫破碎,应该是平稳,消费者更理性,企业更成熟了。”
昆明古韵茶香会馆董事长申健也持有相似的看法。他向记者这样描述到:“2014年春天,整个行业出现了新的顶峰,春天抢购情况比较厉害,其实,这是从2011年一直积累到2014年,到了下半年,就出现了明显下滑,今年春天表现特别明显,整体价格下滑,行业热点降温,比较理性。”
普洱茶“不知名”?
普洱茶市场的大起大落,主要受到稀少的古树茶影响, 但总体来说,普洱茶均价仍低于全国平均水平。据云南省茶叶流通协会推算:2014年,云南普洱茶种植面积约为480万亩,较2013年增20万亩,增幅4.3%;产量11.4万吨,增1.71万吨,增幅17.6%;产值101亿元,增31.4亿元,增幅45%(产量、产值不包括普洱茶原料即晒青毛茶数值)。
报告称,目前,云南省普洱茶毛茶均价为33元/公斤,成品茶均价为88.6元/公斤,仍低于160~200元/公斤的全国名优茶均价。尽管在当前国内众多传统名茶价格滑坡、传统市场形势低迷的情况下,云南普洱茶价格有所回升,但仍处于价值洼地,产值提升仍有较大空间。
一个不可忽视的问题是,尽管“普洱”风靡盛行,但是不少人对普洱茶尤其是古树茶的认识还停留在包装上,茶叶本身反而知之甚少,昆明民族茶文化促进会副会长、云南普洱茶研究中心工程师杨滢惠给记者讲述了这样的经历,当她拿着上好的普洱茶到省外请人品尝时,对方反过来惊讶到:“这就是普洱茶?”
而对于已经研究普洱茶几十年的胡皓明来说,他对市场的乱象也颇为无奈,他认为,只有在云南的土地上,才能生长出地标性的普洱茶,云南能为全世界提供最好的饮品,不少品类的普洱茶兴起于十多年前,被包装起来,但是不少人对茶叶几乎不了解。
“这是我们人、茶企需要反思的地方,在推广、引导消费者的力度上还远远不够,需要在统一的思维和方向下,进行强有力的宣传,进行消费式的引导,不能再走收藏型的道路,普洱茶本质是商品,价值产业链在于收藏,但是前提是消费,在此基础上再来谈收藏。”
普洱茶要完善标准
这个行业还混乱。”几乎所有受访者都持有这样的观点,自定标准、各自为伍成为市场默认的规则。云南茶人们呼吁,普洱茶标准亟待完善,来保护云南这张名片。 在备受追捧的古树茶上,人们对于树龄的界限还没有一个统一的标准,从100年到800年,都有说法。
多年实地考察云南各地古树茶情况,杨滢惠表示,一般来说,古树茶分为野生型、过渡型、栽培型等,通过测茶树的主干茎等方式来确定茶树的树龄。她说,一般认为,百年以上就可以称为古树,多数受访者也持这样的观点。
而在申健看来,普洱茶面临的一个问题是,基础研究滞后,市场走在了前面。“过去普洱茶作为低端茶,没有得到重视,学术科研集中在种植、栽培等方面,没有在高端层面进行研究,大量新概念在2004年后出现, 时间太短,很多概念没有得到公认,市场走在学术之前,市场认可追捧古树茶有了导向,再来研究,不同专家学者有不同的观点。比如纯料,有人说一个山头是,有说一个寨子是,还有说一棵树才是。”
此外,人们现在还在为普洱茶的身份争论,一个流行的说法是,普洱茶不属于传统意义上的六大茶叶种类,应该单列出来。
为了改变这一局面,今年,云南省相关机构将对云南茶叶展开深入研究,邀请茶叶方面的老专家,通过研究会,考察,设立相关茶叶展馆等,以此完善普洱茶方面的标准。

关键词:云南  普洱  茶市  

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