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盖碗泡茶的步骤

点击数:47作者: 中国普洱茶网 发布时间: 2018-07-12 14:37

导读: 盖碗,又叫盖杯。盖杯由杯盖、杯体和杯托三部分组成,因此又可称为“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人,与中国传统文化里讲“天地人”三才合一的观念相印证。

盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具。也是最常用的泡茶工具,并且适合泡任何种类的茶,因此在茶界素有“万能茶具”之称。要使用盖碗泡出一杯好喝的茶,就要注意正确的冲泡手法。那么,我们现在就来了解下盖碗泡茶的步骤。
盖碗泡茶法是清朝流行的泡茶方式。明代功夫茶的重要茶器是紫砂壶,清代泡茶所用茶具则是盖碗。盖碗,又叫盖杯。盖杯由杯盖、杯体和杯托三部分组成,因此又可称为“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人,与中国传统文化里讲“天地人”三才合一的观念相印证。
盖碗泡茶的步骤
1、温杯
将沸水注入盖碗之中,再将盖碗的水倒入小茶杯中,目的是让盖碗和茶杯在使用时保持洁净和热度。
2、置茶
将适量的茶叶放入盖杯中。
3、注水
茶叶投入盖碗后,以绕圈方式将水注入盖碗内,使每片茶叶都得到充分滋润、受热。冲水时尽量不要冲得太满,以在碗壁的七、八分处为宜。冲水太满,碗沿受热面积大,倒茶时会非常容易烫到手指
4、浸泡
注水至稍微满时盖上杯盖,在此之前可以用杯盖翻动茶叶,使每片茶叶充分伸展开来。
5、倒茶
用食指、中指和大拇指拿起盖碗,食指轻压杯盖中间,中指和大拇指齐齐抓住盖杯口边缘,将盖杯提起,使盖杯稍微向前倾斜,徐徐倒茶于小茶杯内。清代亦有不用小茶杯而直接使用盖碗饮茶的方式。
使用盖碗泡茶的时候注意按照这几个步骤进行即可。在这里提醒大家喝茶的时候不要空腹饮用,并且放置冷了的茶也不宜喝,喝茶需要正确适量的饮用才能有益身体健康。

关键词:盖碗  泡茶  

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