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茶小白科普:公道杯与品茗杯

点击数:748作者: 茶人茶道 发布时间: 2018-05-24 10:31

导读: 瓷质、紫砂和玻璃质地等,最常使的是瓷质或玻璃公道杯,有的有把柄,有的没有把柄,有的带过滤网,大多数公道杯是不带过滤网的。

关于公道杯和品茗杯,对于刚开始喝茶的茶友来说或许有经常混淆两者的尴尬处境,所以,茶韵君今天就带各位茶小白来具体的了解一下公道杯和品茗杯。
公道杯
公道杯也叫“茶盅”。用公道杯分茶,茶杯分到的茶水一样多表示一视同仁,故称为“公道杯”。
功用:用来盛放泡好的茶汤,均匀茶汤给品茗杯分茶,同时能够沉淀茶渣。
质地:瓷质、紫砂和玻璃质地等,最常使的是瓷质或玻璃公道杯,有的有把柄,有的没有把柄,有的带过滤网,大多数公道杯是不带过滤网的。
如何选购
公道杯的容积通常大于与它搭配使用的壶和盖碗。
为了操作方便,尽量购买带把柄的公道杯。
最好选用玻璃公道杯,因为玻璃透明,便于观察茶汤的颜色。
使用指南
泡茶时,为了避免茶叶冲泡时间过长,致使茶汤过浓过苦,应掌握好时间,及时将泡好的茶汤倒入公道杯里,以随时分饮。
用公道杯给品茗杯分茶时,每个品茗杯应倒至七分满。
品茗杯
对于品茗时的精神感受,我国自古以来都是十分重视的,这几乎在我国茶道艺术中达到至高无上的地步。
功用:品茶、赏茶之用。
质地:瓷质、陶质、紫砂和玻璃质地等。
如何选购
选择品茗杯要遵循“小、浅、白、薄”的原则:“小”指杯子不宜过大,以小口的容量为最佳;“浅”可使水不留底; “白”即色白,能彰显茶汤的颜色;“薄”即质薄,茶叶起香快。
选择瓷质、陶质或紫砂质品茗杯时,要选择杯底较浅、杯口较广、透   光性较高的。
使用指南
拿品茗杯时,用拇指和食指捏住杯身,中指托住杯底,无名指和小指收好,持杯品茗,这个姿势也叫“三龙护鼎”。
“品”字三个口,一杯茶一般分三口慢慢品饮。

关键词:公道杯  品茗杯  

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